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  • Receta brownie vegano de porotos negros

    Cuando buscamos algo dulce casi siempre pensamos en chocolate ¿o no? Bueno, el brownie lo contiene en grandes cantidades, por eso lo amamos. Es una especie de queque semi húmedo con un sabor intenso a cacao (por ende, algo amargo) y nueces o almendras por aquí y por allá. Lo ...

  • Cómo cocinar sin experiencia

    Al cocinar sin experiencia es lógico que no tengas mucha idea y no sepas por donde comenzar. Si nuestra madre siempre nos cocinó, y no tenemos la costumbre, es posible que no sepamos cómo hacerlo. El simple hecho de organizar el menú, como comprar o preparar alguna receta puede resultar ...

  • ¿Cómo ahumar alimentos en casa?

    Actualmente conocemos el ahumado como una forma de entregarle un nuevo sabor a los alimentos. Sin embargo, es bueno saber que ésta corresponde a una de las técnicas de conservación de los alimentos más antigua que existe. Además, podemos ahumar una infinidad de alimentos y en base a diferentes procesos ...

  • Cómo preparar tortilla de choclo

    El choclo es una excelente opción para incluir en la dieta, pues además de su rico sabor, cuenta con una serie de propiedades muy beneficiosas para la salud. Por ejemplo, gracias a su gran cantidad de fibra, disminuye el estreñimiento y la ansiedad por comer; y debido a su alto ...

  • Smoothie de plátano y jengibre

    Una de las mejores formas de consumir alimentos saludables y disfrutarlos a cualquier hora del día y en cualquier época del año, es a través de un delicioso smoothie. Estos batidos tienen gran aporte nutricional para nuestro cuerpo, si se preparan con los ingredientes adecuados. Recordemos que hay miles de ...

  • Receta tortilla de quínoa con pollo

    La quínoa, también conocida como un “superalimento”, es rica en vitaminas y minerales, posee un alto contenido en proteínas y es muy versátil, ya que puede ser utilizada en preparaciones dulces y saladas, combina muy bien con variados alimentos como verduras, carnes, mariscos y frutas y además es un plato ...

  • ¿Cómo cocinar con clavo de olor?

    ¿Sabías que el clavo de olor era utilizado como anestésico para aliviar el dolor de muelas y que la especie clavo de olor son los botones de las flores secas del “árbol del clavo”? Esta versátil especia es muy utilizada en la actualidad y hoy te enseñaremos como cocinar con ...

  • Pastel de papas vegano con soya, champiñones y tofu

    El pastel de papas es una preparación contundente y sabrosa, y si eres vegano no tienes porqué privarte de cocinarlo. Te presento a continuación una alternativa para que puedas preparar pastel de papas vegano para seis personas, ¡incluso a los carnívoros les gustará! Necesitarás lo siguiente: 9 papas medianas Aceite ...

  • Cómo preparar tragos con berries

    Los berries, también llamados frutos del bosque, poseen numerosos beneficios para nuestra salud: tienen propiedades antioxidantes, aportan pocas calorías, son ricos en fibra, vitaminas y minerales. Además de sus atractivos colores, formas y sabores son muy versátiles, ya que los encontramos en preparaciones dulces y saladas y en vistosos y ...

  • Laurel: propiedades, beneficios y usos en la cocina

    Tal vez asocias el laurel con los antiguos romanos que lo usaban en coronas como símbolo de éxito y triunfo, o cuando premian a deportistas exitosos. Si bien estos ejemplos nos ayudan para traerlo a nuestra mente, te contaremos que el laurel este árbol o arbusto cuyas hojas son de ...

  • ¿Qué aliño usar para adobar mi carne?

    La carne es uno de los ingredientes básicos en la cocina, una fuente de proteínas y vitaminas que permite múltiples formas de preparación y cocción. Si eres de aquellos que disfruta comiendo un trozo de carne, sabrás que lograr un trozo perfectamente cocinado y con sabores penetrantes no es una ...

  • El panqueque ideal para cada tipo de persona

    Los panqueques son un platillo delicioso. Ya sea de desayuno, cena o como un delicioso postre, su rápida y sencilla preparación hacen que sea una comida adorada por muchos. No existe edad para los panqueques: desde los más chicos hasta los más grandes pueden disfrutar de una sabrosa torre. Este ...

  • Cómo cocinar un pavo perfecto

    Si has elegido hornear carne blanca para la cena o celebración importante porque te resulta un plato delicioso y rendidor, seguramente precises algunos consejos para cocinar un pavo perfecto, dado que es fundamental prestarle mucha atención a los tiempos de cocción y mantener bajo control la temperatura, entre otras cosas ...

  • Panqueques de yogurt con merengue de frutilla

    ¿Aburrido/a de los panqueques con manjar? ¿Cansado/a de que los dulces te provoquen pesadez u otros malestares? Pues, ¡esta receta puede ser para ti! Los panqueques de yogurt con merengue de frutilla son suaves y bajos en calorías, ideales para quienes deseen comer algo dulce y no morir ...

  • Cómo preparar mole verde con pollo

    En México, el mole es uno de sus platillos más representativos. Probablemente en otros países el más conocido es el llamado mole negro que consiste en preparar una mezcla de chiles negros, chocolate, almendras, etcétera, para crear distintas variedades de él. Pero hoy, queremos mostrarte otra clase de mole: el ...

  • Receta pan dulce para diabéticos

    El pan dulce, también conocido como panettone, es uno de los alimentos estrella de la mesa navideña. Sin embargo, estos cuentan con una gran cantidad de hidratos de carbono y aportan azúcares, grasas y calorías para nada saludables. Si te han diagnosticado diabetes o simplemente estás cuidado tu peso y ...

  • Preparar Estofado de garbanzos al curry

    Dicen que la clave para un buen estofado es una buena carne, ¿pero y si mejor en lugar de usar un producto animal, decidiéramos hacerlo más bien con una buena legumbre? Estas no solo son más nutritivas y una alternativa vegana, sino que también realzan un sabor que es único ...

  • ​“La reina de las especias”: La Cúrcuma

    ¿Sabías que la cúrcuma es llamada “la reina de las especias” y se utiliza hace más de 4000 años en la gastronomía y en la medicina? Era utilizada para teñir telas, algodones y papel, se usaba como ingrediente de perfumes, para teñir partes del cuerpo, como planta medicinal y en ...

  • Pizza en masa de zanahoria con queso vegano

    Hace tiempo que la alimentación vegana dejó de ser una complicación, ya que actualmente contamos con variados ingredientes para crear las más sabrosas recetas. Acá te dejamos una preparación que destaca por su gran sabor, y que no dejará indiferente a nadie: Pizza en masa de zanahoria con queso vegano ...

  • ¿Cómo preparar galletas navidad Spéculoos?

    Las tan populares Spéculoos, son unas galletas navideñas provenientes de Bélgica, aunque también suelen ser tradicionales en Holanda, Alemania y Francia. La masa de estas deliciosas galletas se prepara mezclando mantequilla, azúcar, harina y especias, entre otros ingredientes. Una vez formada la masa, se divide en bollos, se estiran y ...

  • Galletas de Chispas de Chocolate y Malvaviscos

    Las galletas son la opción perfecta al momento de saciar una tentación dulce; para mí, son la merienda ideal para preparar y compartir en familia. Buscando opciones innovadoras encontré está receta, una preparación rápida que mezcla a la perfección los ingredientes preferidos por los niños. Si quieres darte un gusto ...