avatar

Karina Muñoz

- página 2 -
  • Receta de ensalada de lechuga y garbanzos

    No es necesario esperar a los fríos días de invierno para disfrutar de un plato de legumbres; basta tener un poco de imaginación y pocos ingredientes para transformar esta fuente de proteínas en una deliciosa ensalada. Disfrutemos de un plato a base de garbanzos, una receta rápida de preparar que ...

  • Cómo hacer provoleta grillada

    El queso provolone es un queso Italiano, semi-duro y de textura firme. Es muy utilizado en la cocina ya que tiene la capacidad de fundirse sin perder su textura, siendo un acompañamiento ideal para platos calientes, que también puede utilizarse en ensaladas. En esta oportunidad te invito a preparar una ...

  • Cómo hacer bizcocho de chocolate nuss

    Para saborear una dulce tentación, simplemente debemos disfrutarla. Esa tentación tiene nombre, chocolate. Existen tantas recetas y usos del chocolate, que es casi imposible no incluirlo en repostería. En esta ocasión quiero compartir esta receta, un bizcocho de chocolate que, por su humedad y textura, puede ser disfrutado como postre ...

  • Cocinar chunchules con harina tostada

    Los chunchules son sabrosos y dan un toque especial cuando los incluimos en una parrillada. Tal vez no son una opción frecuente en nuestra cocina, pero no debemos dejarlos en el olvido, ya que el resultado es delicioso. Esta versión con harina tostada puede transformarse en la opción ideal para ...

  • Cocinar arrollado jamón - queso

    Los arrollados jamón queso son la excusa perfecta para preparar un aperitivo diferente, perfecto para cualquier ocasión. Son la variante de los tradicionales arrollados primavera. Verás que son muy fáciles de preparar y no requieren de muchos ingredientes. Si quieres hacer un festín, prueba con diferentes rellenos: ésta es una ...

  • Cómo hacer ensalada chilena nortina

    Para mí una ensalada es más que un acompañamiento: es el elemento indispensable para destacar los sabores de un plato principal. Te invito a preparar una variante de la tradicional "chilena", que mezcla los ingredientes básicos realzados con el sabor característico del queso de cabra y las tradicionales aceitunas negras ...

  • Cookcina en 15 minutos: dúo de omelette

    El omelette es la solución perfecta cuando tenemos que preparar un platillo en forma rápida y sólo tenemos ingredientes básicos. Además, el valor calórico del omelette es muy bajo, ya que tiene poca grasa; sólo debes cuidar la mezcla de ingredientes que agregarás para tener un platillo sabroso y altamente ...

  • Hacer bizcocho de café

    Tomar una taza de café es parte de mi ritual cada mañana; su aroma y sabor me dan la energía necesaria para comenzar la jornada. El café tiene la virtud de invitar a conversar, hacer una pausa y disfrutar de un momento especial. Si te gusta el café y quieres ...

  • Berenjenas apanadas con salsa de pepino y yogurt

    La berenjena es una verdura versátil, que permite cocinarla de múltiples formas. Su sabor amargo siempre agrega un toque diferente a nuestras preparaciones. Posee propiedades antioxidantes y diuréticas, sólo debemos recordar nunca consumirla cruda, ya que tiene sustancias tóxicas para nuestro organismo. En esta oportunidad quiero compartir una receta apta ...

  • Cómo cocinar una sopa de mariscos

    La sopa de mariscos es un plato contundente, pero bajo en calorías y con alto porcentaje de proteínas. Es la combinación perfecta de mariscos y pescados, que crean un plato delicioso y apto para cualquier ocasión. No hay excusas para no probarla sopa; te sorprenderás con lo rica que es ...

  • Cómo preparar el perfecto chacarero

    Para mí, este es el típico sándwich chileno; sabroso por excelencia y de preparación rápida. Es una mezcla perfecta de ingredientes. Es tan popular que en febrero celebramos el "Día Nacional del Chacarero". La revista Times lo escogió entre uno de los mejores sándwiches del mundo, no sólo por su ...

  • ¿Cómo preparar jaiba al horno?

    La jaiba es el ingrediente perfecto para preparaciones al horno. La textura de su carne permite combinarla con pescados y verduras, obteniendo como resultado la unión perfecta en un sabor único. Te invito a preparar esta receta de jaiba al horno, una opción creativa para sorprender en un entremés. Aprovechemos ...

  • Cocinar mix de pescados al pil pil

    Me encantan los pescados y mariscos: no importa como se preparen, siempre son mi primera opción. Aprovechemos la gran variedad existente de pescados para preparar un plato que puede ser consumido como entremés o plato principal. Disfrutemos los nutrientes propios de los pescados en una receta sencilla y rápida de ...

  • Cómo hacer costillas con salsa de cebolla

    Las costillas son sabrosas por naturaleza. Cuando las como, disfruto cada porción de carne y - para ser honesta - lo mejor es saborearlas hasta el hueso. Te invito a prepararlas de una forma distinta: cubiertas por una deliciosa salsa de cebollas. Atrévete con esta innovadora receta y sorprende a tu familia ...

  • Cómo cocinar guatitas a la española

    Las guatitas son un ingrediente sabroso, de sabor fuerte. Cuando me preguntan por ellas, siempre contesto "es un gusto adquirido". En la receta que comparto hoy, el ingrediente toma un sabor distinto, al ser realzado por el vino blanco incorporado en la cocción. Te invito a atreverte: disfruta de un ...

  • Cocinar arrollado de chancho

    El arrollado de chancho (o arrollado huaso) es un plato típico de la cocina chilena. Una preparación simple, que requiere de pocos ingredientes. Presente en Chile desde tiempos de la Colonia, mezcla a la perfección el sabor de las especies con la textura suave de la carne de cerdo y ...

  • Cómo hacer buffalo wings

    Los picoteos son la excusa ideal para reunirnos y disfrutar de un momento entretenido. Nos permiten saborear platos novedosos que invitan a conversar. Las Buffalo Wings son típicas de la cocina norteamericana, alitas de pollo rebozadas y fritas, cubiertas de una salsa picante. No hay excusa para no probar esta ...

  • Cocinar palanca de vacuno rellena

    La carne de vacuno tiene mucho que ofrecer: la gran variedad de recetas disponibles permiten combinar diferentes cortes con distintas formas de cocción. En esta oportunidad te invito a utilizar la palanca para crear un plato distinto, donde mezclaremos ingredientes y texturas para lograr un resultado novedoso. Déjate sorprender por ...

  • Preparar pakoras (receta hindú)

    La gastronomía hindú es el resultado de la diversidad de culturas que colonizaron su amplio territorio. La infinita gama de especias, sus aromas y colores, nos invitan a crear platos deliciosos, llamativos e innovadores. Disfrutemos creando un plato basado en verduras rebozadas; una propuesta ideal para un aperitivo diferente. Ingredientes ...

  • Cocinar un caldillo de congrio

    El caldillo de congrio es un plato típico y fácil de cocinar, una alternativa ideal para los días fríos. Una mezcla perfecta de ingredientes básicos, que realza sabores y aromas para formar un caldo potente, con personalidad. ¿Cómo resistirse a un plato que el mismo Pablo Neruda inmortalizó en una ...

  • Cómo preparar bizcocho de membrillos

    Me declaro fanática de los membrillos, me encanta su sabor, aroma, color y textura. Investigando sobre esta fruta aprendí que en Grecia estaba consagrada a Afrodita, la diosa del amor y la fecundidad. Se dice que las novias griegas mordían un membrillo para conseguir un beso perfumado antes de entrar ...