El mango es una fruta tropical originaria de Asia, aunque hoy es cultivada en el mundo entero. Es rica en azúcar, por lo que aporta la energía suficiente para afrontar el día. Cada taza de fruta contiene 170 calorías, 24 gramos de azúcar y 3 gramos de fibra. El mango ...
Las lentejas son las legumbres mas consumidas en el mundo. Son un alimento con una alta concentración de nutrientes y pueden ser parte de diversas preparaciones. Quiero invitarte a crear un plato distinto, utilizando estas legumbres para crear una apetitosas milanesas; desafiemos a nuestros comensales a descubrir el ingrediente oculto ...
No es necesario esperar a los fríos días de invierno para disfrutar de un plato de legumbres; basta tener un poco de imaginación y pocos ingredientes para transformar esta fuente de proteínas en una deliciosa ensalada. Disfrutemos de un plato a base de garbanzos, una receta rápida de preparar que ...
El queso provolone es un queso Italiano, semi-duro y de textura firme. Es muy utilizado en la cocina ya que tiene la capacidad de fundirse sin perder su textura, siendo un acompañamiento ideal para platos calientes, que también puede utilizarse en ensaladas. En esta oportunidad te invito a preparar una ...
Para saborear una dulce tentación, simplemente debemos disfrutarla. Esa tentación tiene nombre, chocolate. Existen tantas recetas y usos del chocolate, que es casi imposible no incluirlo en repostería. En esta ocasión quiero compartir esta receta, un bizcocho de chocolate que, por su humedad y textura, puede ser disfrutado como postre ...
Los chunchules son sabrosos y dan un toque especial cuando los incluimos en una parrillada. Tal vez no son una opción frecuente en nuestra cocina, pero no debemos dejarlos en el olvido, ya que el resultado es delicioso. Esta versión con harina tostada puede transformarse en la opción ideal para ...
Los arrollados jamón queso son la excusa perfecta para preparar un aperitivo diferente, perfecto para cualquier ocasión. Son la variante de los tradicionales arrollados primavera. Verás que son muy fáciles de preparar y no requieren de muchos ingredientes. Si quieres hacer un festín, prueba con diferentes rellenos: ésta es una ...
Para mí una ensalada es más que un acompañamiento: es el elemento indispensable para destacar los sabores de un plato principal. Te invito a preparar una variante de la tradicional "chilena", que mezcla los ingredientes básicos realzados con el sabor característico del queso de cabra y las tradicionales aceitunas negras ...
El omelette es la solución perfecta cuando tenemos que preparar un platillo en forma rápida y sólo tenemos ingredientes básicos. Además, el valor calórico del omelette es muy bajo, ya que tiene poca grasa; sólo debes cuidar la mezcla de ingredientes que agregarás para tener un platillo sabroso y altamente ...
Tomar una taza de café es parte de mi ritual cada mañana; su aroma y sabor me dan la energía necesaria para comenzar la jornada. El café tiene la virtud de invitar a conversar, hacer una pausa y disfrutar de un momento especial. Si te gusta el café y quieres ...
La berenjena es una verdura versátil, que permite cocinarla de múltiples formas. Su sabor amargo siempre agrega un toque diferente a nuestras preparaciones. Posee propiedades antioxidantes y diuréticas, sólo debemos recordar nunca consumirla cruda, ya que tiene sustancias tóxicas para nuestro organismo. En esta oportunidad quiero compartir una receta apta ...
La sopa de mariscos es un plato contundente, pero bajo en calorías y con alto porcentaje de proteínas. Es la combinación perfecta de mariscos y pescados, que crean un plato delicioso y apto para cualquier ocasión. No hay excusas para no probarla sopa; te sorprenderás con lo rica que es ...
Para mí, este es el típico sándwich chileno; sabroso por excelencia y de preparación rápida. Es una mezcla perfecta de ingredientes. Es tan popular que en febrero celebramos el "Día Nacional del Chacarero". La revista Times lo escogió entre uno de los mejores sándwiches del mundo, no sólo por su ...
La jaiba es el ingrediente perfecto para preparaciones al horno. La textura de su carne permite combinarla con pescados y verduras, obteniendo como resultado la unión perfecta en un sabor único. Te invito a preparar esta receta de jaiba al horno, una opción creativa para sorprender en un entremés. Aprovechemos ...
Me encantan los pescados y mariscos: no importa como se preparen, siempre son mi primera opción. Aprovechemos la gran variedad existente de pescados para preparar un plato que puede ser consumido como entremés o plato principal. Disfrutemos los nutrientes propios de los pescados en una receta sencilla y rápida de ...
Las costillas son sabrosas por naturaleza. Cuando las como, disfruto cada porción de carne y - para ser honesta - lo mejor es saborearlas hasta el hueso. Te invito a prepararlas de una forma distinta: cubiertas por una deliciosa salsa de cebollas. Atrévete con esta innovadora receta y sorprende a tu familia ...
Las guatitas son un ingrediente sabroso, de sabor fuerte. Cuando me preguntan por ellas, siempre contesto "es un gusto adquirido". En la receta que comparto hoy, el ingrediente toma un sabor distinto, al ser realzado por el vino blanco incorporado en la cocción. Te invito a atreverte: disfruta de un ...
El arrollado de chancho (o arrollado huaso) es un plato típico de la cocina chilena. Una preparación simple, que requiere de pocos ingredientes. Presente en Chile desde tiempos de la Colonia, mezcla a la perfección el sabor de las especies con la textura suave de la carne de cerdo y ...
Los picoteos son la excusa ideal para reunirnos y disfrutar de un momento entretenido. Nos permiten saborear platos novedosos que invitan a conversar. Las Buffalo Wings son típicas de la cocina norteamericana, alitas de pollo rebozadas y fritas, cubiertas de una salsa picante. No hay excusa para no probar esta ...
La carne de vacuno tiene mucho que ofrecer: la gran variedad de recetas disponibles permiten combinar diferentes cortes con distintas formas de cocción. En esta oportunidad te invito a utilizar la palanca para crear un plato distinto, donde mezclaremos ingredientes y texturas para lograr un resultado novedoso. Déjate sorprender por ...
La gastronomía hindú es el resultado de la diversidad de culturas que colonizaron su amplio territorio. La infinita gama de especias, sus aromas y colores, nos invitan a crear platos deliciosos, llamativos e innovadores. Disfrutemos creando un plato basado en verduras rebozadas; una propuesta ideal para un aperitivo diferente. Ingredientes ...
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