Fernanda Villalobos

Falta cada vez menos para el 18, la celebración por excelencia para la cocina chilena. Como se suele hacer grandes cantidades de comida, encontramos una forma sencilla y rica para tratar de "reciclar" la comida que sobró del asado del día anterior: tapaditos. No es necesario ocupar pan copihue especial ...

Se nos viene la temporada de asados y el abastero es un corte de carne ideal para cocinar a la parrilla porque es blando y medianamente magro. Su preparación consiste en: - Primero que todo, en quitarle toda la grasa, ya que a diferencia de otros cortes, la grasa del abastero ...

Se nos viene el "18" y obviamente que los asados serán los protagonistas de la festividad preferida de los chilenos. Pero como no hay nada más desagradable que comer un trozo duro de carne, a continuación te damos tres cortes buenos y sabrososde carne de vacuno para hacer anticuchos ...

Este queque puede ser de cualquier sabor: de chocolate, con frutos secos o con frutas. El de a continuación es de vainilla relleno con mermelada sin azúcar de berries. Especial para acompañarlo con un tecito a media tarde, dejará loco a cualquier comensal que llegue a su casa. Ingredientes: - 400 ...

Este exquisito dulce es fácil de preparar y es ideal para acompañar con un té o un café a media tarde. Al ser inglés, contiene los ingredientes favoritos de sus habitantes: nueces, pasas y licor. Porciones: 15 aprox. Ingredientes: - 350 grs. de harina con polvos de hornear 250 grs. de ...

Lo hemos dicho reiteradas veces: el invierno nos hace engordar un poco. Pero afortunadamente estar a dieta también puede ser sinónimo de comer rico y sano sin quitar muchos alimentos de los que ya estamos acostumbrados a consumir. Pero lo principal que recomiendan los especialistas es no cocinar con aceite ...

Empezó el Mundial y si el clima nos acompaña, los grandes protagonistas en Chile serán los asados. Pero como dicen que este invierno será bastante lluvioso, se nos hará más difícil sacar la parrilla y prender el carbón. Para eso, existe la opción de utilizar parrillas eléctricas, que amén de ...

Hay que aceptarlo: los días fríos y nublados nos hacen comer más. Quizás por aburrimiento o porque nos sentimos deprimidas, y –lamentablemente– siempre buscamos una excusa para comer algo rico o para juntarse con amigos a compartir un rato agradable. Pero como las mujeres todo el año tratamos de cuidarnos ...

Una tortilla casera, ya sea de cualquier verdura, es una rica, sana y sencilla opción para pasar el invierno. La zanahoria y el pimentón son las dos de hortalizas con más vitaminas y minerales que existen, por lo que se recomienda incluirla en la dieta y utilizarla cuando se está ...

Dentro de nuestra dieta alimenticia el pescado juega un rol muy importante, por lo que se recomienda comer una a dos veces por semana debido a los beneficios que entrega: rico en Omega 3 y vitamina D que ayudan como efecto protector frente a los riesgos cardiovasculares. Acostumbramos a comerlo ...

Este típico aderezo chileno es especial para acompañarlo en asados, untarlo a un pedacito de pan o combinarlo con ensaladas. Una salsa tan característica de nuestra idiosincrasia, sin duda que vuelve loco a cualquier extranjero que visite nuestro país, tanto así, que la banda “Chancho en Piedra”, uno de los ...

Muchas veces le tememos al plátano. Uno, porque tiene muchas calorías y segundo, porque es una de las frutas que más engordan. Sin embargo, las calorías que contiene son “buenas”, es decir, son necesarias para una dieta equilibrada rica en potasio y vitaminas. Por su parte, los arándanos son del ...