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Agustina

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  • Receta: el sencillo y rico Bavarois

    Hoy te presentamos un postre muy rico, fácil y económico, ideal para cocinar en estas calurosas tardes de enero. Se trata del Bavarois, una preparación de origen suizo, también conocida como crème bavaroise, lo cual se podría traducir como "crema bávara". Aunque muchas veces, también se le atribuye al cocinero ...

  • Receta: Shawarma

    Una de mis comidas favoritas es el Shawarma, este plato clásico de la comida árabe es liviano, rápido y versátil. Se puede preparar con carne de vacuno,cordero o pollo, e inclusopuede ser vegetariano. Esta comida se ha popularizado mucho en los últimos años y si eres fan de este ...

  • Receta: El tropical pie de maracuyá

    Una de mis frutas favoritas es la maracuyá, también conocida como "fruta de la pasión". Está llena de semillas negras crujientes, que más que molestar, le dan un toque especial. Crece en países como Brasil, Colombia, Perú, Bolivia y Ecuador, pero en Chile la podemos encontrar en forma de pulpa ...

  • Postre: Suspiro Limeño

    Hoy te presentamos un rico postre peruano, el suspiro limeño, cuyo origen se remonta al siglo XIX, precisamente en Perú, tal como su nombre lo sugiere. La historia cuenta que Amparo Ayarez, la esposa del poeta y político peruano José Gálvez Barrenechea, fue quien ideó la receta. Fue Gálvez Barrenechea ...

  • Ritos de año nuevo: Comida que trae buena suerte

    Estamos a sólo un par de días de año nuevo, una fiesta cargada de ritos y símbolos. Y como acá nuestra especialidad es la comida, les daremos los datos de las que nos traerán buena suerte: Lentejas: la tradición dice que debes comer una cucharada, a las doce de la ...

  • Receta de película: Pie de Chocolate con crema batida (The Help)

    En la película The Help, existe un postre con mucha importancia. Se trata de un exquisito pie de chocolate con crema batida, el cual juega un papel crucial en una venganza, ayudando a la lucha por los derechos de las empleadas domésticas de color. Hoy te traemos la receta de ...

  • Receta de película: American pie

    Todos los que hemos visto la primera parte de la película American Pie, recordamos la escena en que este clásico postre aparece ...por si necesitan la receta, para cualquier cosa, aquí esta: Ingredientes -2 manzanas grandes, ojalá rojas -3 tazas de harina -2 tazas de azúcar -3 huevos -70 gr ...

  • Brownies navideños

    Algo que me encanta son los brownies mega chocolatosos, son tan versátiles que incluso en estas fechas se hacen presentes. Hoy compartimos dos recetas de brownies en versión navideña, especial para servir de postre solos, o si lo prefieres, acompañados de helado: Ingredientes (bases para ambos brownies) 85 gramos de ...

  • Appetizers navideños: pancitos con guacamole

    Quedan pocas semanas para que llegue la Navidad y las tiendas comerciales ya repletaron sus vitrinas con adornos y ofertas para regalos. Pero si quieres hacer algo realmente navideño, sin endeudarte, no tienes por qué esperar Nochebuena para comenzar a celebrar, regalar o comer algo rico. Las comidas navideñas, además ...

  • Choep suey de pollo: un clásico de la comida china occidentalizada

    La comida china es muy popular en nuestro país desde hace muchos años (aunque no sea técnicamente china). Se trata de una opción muy sana, completa y rica a la hora de almuerzo. En esta ocasión compartiré la receta del choep suey de pollo. Considera que los ingredientes pueden variar ...

  • Talllarines con limón y cilantro: livianos y salvadores

    Las pastas siempre las asociamos a comidas muy contundentes y pesadas, algo no tan apetecible en los meses de calor que ya están empezando. Pero no siempre tiene que ser así. La receta de hoy es una forma muy liviana y fácil de prepararlas. Además es bastante económica, ¡y siempre ...

  • Tragos: la refrescante Caipirinha

    Ya se está acercando el verano y la temperatura empieza a subir, por lo que no hay nada más refrescante que una caipirinha o caipiriña. Sus orígenes son humildes, los esclavos brasileños la preparaban con garapa, un jugo de caña de azúcar no fermentado. Durante las fiestas y ocasiones especiales ...

  • Queque alemán de manzana

    Una de las cosas que me hacía más feliz de niña, era ir a la casa de mi abuela. Ella siempre nos esperaba con mucho amor, una gran sonrisa y cosas ricas para comer. Dentro de éstas una de mis favoritas era el queque de manzana, el cual es un ...

  • Receta: dátiles rellenos

    Los dátiles son el fruto de la palma dátilera, la cual se encuentra en algunos países de Medio Oriente, aunque también se cultiva en nuestro país. Este árbol en Egipto se asociaba con la fertilidad, para los griegos y hebreos significaba triunfo, mientras que para los fenicios era sagrado. El ...

  • Snack saludable: dulces de quínoa

    Es considerada un pseudo-cereal, un súper alimento y para los incas era sagrada. Habamos de la quínoa, tan de moda últimamente. Y es que sus propiedades son múltiples. Es apta para celíacos, ya que no contiene glúten, y tiene un valioso contenido proteico, gracias a que proporciona todos los aminoácidos ...

  • Malta con huevo: al rescate de un clásico

    Mientras la cerveza vive un verdadero boom en nuestro país, pareciera que la tradicional malta ha ido quedando en el olvido, pese a que es precisamente uno de los ingredientes principales de la cerveza. La malta se obtiene de los granos de cereal, principalmente cebada. Se fabrica a través de ...

  • Fainá: un acompañamiento original para la pizza

    Tiene su origen en Génova, Italia, desde donde los inmigrantes la trajeron hasta Buenos Aires y Montevideo. La fainá se hace a partir de harina de garbanzos (se puede encontrar en tostadurías) y sirve como perfecto acompamiento de la pizza. Es una receta fácil de hacer y bastante original por ...

  • Yogurt vegano de frutos rojos

    No se trata estrictamente de un yogurt, pero tiene similar consistencia, y su sabor no tiene nada que envidiarle al que se hace a partir de la leche. Ideal para niños que no quieren comer frutas, este postre incluye tres y ni siquiera es necesario agregarle azúcar. A continuación una ...

  • 3 recetas de batidos saludables con frutas

    Con la llegada de los días más soleados, la fruta comienza a tomar más protagonismo luego de que muchos la dejaran un poco de lado durante los días de invierno. En las siguientes recetas conoceremos tres sencillas recetas para aprovechar las frutas. Batido verde de plátano y espinaca Aunque se ...

  • Tzatziki: salsa griega de yogurt y pepino

    La salsa Tzatziki es una receta tradicional de Grecia y sus ingredientes principales son el yogur y el pepino. Es uno de los típicos acompañantes de los kebabs, pero también es ideal para otros platos como ensaladas, porque se recomienda servirla helada. Ingredientes Tres yogures griegos sin azúcar Medio pepino ...

  • Receta primaveral: una fresca ensalada de lentejas

    Por lo general, asociamos a las legumbres con platos pesados y comidas que preparan las abuelitas. Sin embargo, las alternativas para prepararlas son innumerables. En esta oportunidad te presentamos una complete ensalada de lentejas, especial para la fresca primavera. Ingredientes 2 tazas de lentejas cocidas 2 tomates 1 taza de ...