Bárbara Vega

Si hay un plato chileno fácil de cocinar y muy rico, es la cazuela de ave. Y es que tiene lo mejor de las verduras que nos ofrece la agricultura de nuestro país, y además es un plato multifacético, ya que viene bien tanto en verano, acompañada con una rica ...

El tempura es uno de los mayores aciertos de mi querido sushi. Y es que ese toque crujiente que esta mezcla le da a las comidas cambia por completo cualquier plato. En este caso, quisimos traerte una variedad de verduras tempura, y debo mencionar que la preparación raya en lo ...

Si hay algo que adoro con todo mi ser de nuestro país, es la gran variedad de mariscos con la que contamos, gracias a nuestras amplias costas. ¿Y qué mejor que poder preparar un plato gourmet, que turistas de todo el mundo alaban y desean probar en los mejores restaurantes ...

Muchas veces cuando el ritmo de la vida diaria nos supera, y el stress llega a nuestras vidas, caemos en las malas prácticas de comer a deshoras, saltarnos comidas, tener atracones, entre otras cosas no muy positivas. Esta forma de aliviar la ansiedad no sólo nos perjudica en cuánto a ...

La causa es una receta peruana tradicional. Y como en cookcina nos encanta probar sabores de todo el mundo, no podía ser menos el aporte culinario de nuestros hermanos peruanos. En esta receta en específico, debemos tratar de conseguir los ingredientes originales, puesto que son los que le dan el ...

Las cocinas árabe e hindú, poco a poco han ido ganando terreno en nuestro país. Y es que las combinaciones de sazones tan especial que tienen sus comidas, las hacen muy llamativas. En esta ocasión, te traemos una receta muy fácil para saborear la comida del medio oriente en la ...

Si eres de las que quieres eliminar el azúcar de tu dieta, ya sea por las calorías, o por su composición química dañina (esto, ya que el azúcar blanco refinado sólo aporta calorías y ningún nutriente, los cuales se pierden en el proceso de refinado), entonces tienes suerte ya que ...

Si hay algo que amo con todo mi ser de la comida china, es la Carne Mongoliana. Me encanta el toque que le da el cebollín a la carne, así como ese rico jugoque es perfecto para cubrir el arroz que la acompañe. Y lo más maravilloso de mi amor ...

Siempre me ha encantado el año nuevo, por varias razones: la sensación de dejar todo lo malo del año viejo, y tener la oportunidad de comenzar de nuevo; las fiestas y el ambiente de alegría que reina en las calles; y por supuesto, por la rica cena que corresponde para ...

El ají de gallina es una receta que gracias a la migración de nuestros hermanos peruanos, hemos tenido la oportunidad de conocer en Chile, junto con muchos otros ricos platos. Este plato, además, tiene la gracia de ser muy fácil y rápido de preparar. En este caso, variaremos un poco ...

Ya llegó con todo el calor del verano, ¿y qué más rico que disfrutar de una rica y fresca ensalada? En este caso, se trata de una variación de la clásica ensalada griega. Ingredientes (2 porciones) 1,4 kilo de pollo asado 2 paltas maduras 3 cucharadas de jugo de ...

No hay nada más fácil y rico que el hummus. Es una preparación que, dicho sea de paso, conocí gracias a cookcina, y que me encanta por su versatilidad y por el toque distinto que le da a una comida, además que sirve como picoteo también. Es un plato de ...

La lechuga. Uno de los vegetales más populares, elemento que nunca sobra en ninguna ensalada. Esta maravillosa señorita es una de las reinas en cuando a ensaladas se trata, y es que no conozco a nadie que no le guste, al menos, un tipo de lechuga. Y es que además ...

Hoy comenzamos una nueva sección en la que queremos destacar aquellos platos que son parte de algunas de las películas más insignes del cine. En las que si bien, no siempre son los protagonistas, son parte importante de la historia y nos hacen recordarlas de manera especial. Porque el cine ...

Dentro del género de las ensaladas, la César es una de las más populares y, aunque algunos la consideren fome, es una de mis favoritas, porque cuenta con la combinación perfecta de ingredientes simples que mezclados forman este plato maravilloso. Cuenta la historia que la receta fue creada por un ...

El arroz es sin duda, el acompañamiento más común y un clásico de la cocina. Creo que no conozco a una sola persona que no le guste, ya que lo bueno que tiene es su versatilidad. ¡Hay tantas formas de prepararlo! En esta ocasión, se trata de un arroz con ...

Hoy les traigo una receta muy fácil para preparar estos pequeños pancitos dulces, que puedes acompañar con lo que quieras, ya sea para el desayuno o la once. La preparación es muy similar al pan de huevo, pero claro, sin el huevo. Ingredientes 2 tazas de harina 1 cucharadita de ...

Este es un clásico de los paseos a la playa de la infancia. ¿Quién no se comió un delicioso pan de huevo sentado en la arena, mientras se secaba el agua del chapuzón en el mar? Además, son un rico acompañamiento para tomar once cuando tenemos ganas de comer algo ...

Las sopas y cremas son platos que nos acompañan todo el año. No hay nada más reponedor que una cremita de verduras, o una sopita de pollo. Si bien el brócoli no es de las verduras más populares, especialmente entre los niños -y culpo de esto mayormente a la influencia ...

Sabemos que la champaña está de moda no solo por ser un trago rico, estiloso y barato, si no que además las mujeres la amamos porque tiene pocas calorías. Siempre se asoció a la champaña con celebraciones, fiestas, brindis y "año nuevo". Pero desde hace un tiempo esto cambió. Hoy ...

Siempre es bueno variar los sabores, y ¿por qué no hacerlo con las ensaladas? Basta del clásico limón, aceite y sal: hay una variedad de aderezos para darle un toque distinto a cualquier ensalada. Acá les dejo algunas opciones: Vinagreta a la mostaza La vinagreta es una combinación muy simple ...