Angelica Muñoz

A veces un simple café no basta. Esta receta es ideal para quienes siempre quieren más sabor, y en estas tardes de invierno, que al parecer se irán poniendo cada vez más frías, es el invitado especial para aquellos encuentros con nuestros amigos. Ingredientes 4 cucharadas de leche condensada 400 ...

La ventaja de preparar panqueques hoy en día es que puedes jugar mezclando infinidad de sabores y colores. No como antes, que un verdadero panqueque era sólo el que se cocinaba con manjar. Afortunadamente para nuestro paladar las cosas han cambiado, y gracias al espíritu aventurero de algunos cocineros, podemos ...

La mayoría sabe que consumir avena diariamente trae una serie de beneficios a nuestra salud, desde ayudarnos a depurar las toxinas de nuestro cuerpo hasta ayudarnos a bajar de peso. Por lo general se consume en el desayuno como cereal, ya que pertenece a esa familia de alimento. Sin embargo ...

Esta es una excelente alternativa para quienes están adquiriendo consciencia al cocinar ya que la receta que realizaremos en esta oportunidad tiene como ingrediente principal a la quínoa, pseudocereal que se cultiva en nuestro continente hace más de 5000 años y cuyo cultivo fue prohibido por los europeos, quienes lo ...

¿Aburrido de comer tallarines con la misma salsa? aquí tenemos una alternativa que de seguro marcará la diferencia ya que nuestro ingrediente principal es la mostaza de Dijon, condimento de fama mundial cuyo origen se remonta al siglo XIV y que acompaña de manera increíble, muchas de nuestras preparaciones. Ingredientes ...

Chile limita con el Océano Pacífico, pero ¿aprovechamos todas las bondades que nos entrega el mar? Aquí una alternativa más para tu recetario cuyo ingrediente principal, es esta beneficiosa alga. Ingredientes Un paquete de cochayuyo 150 grs de pan rallado 5 cucharadas de harina Ajo a gusto Sal y condimentos ...

Las croquetas son una excelente alternativa cuando queremos sorprender a nuestros invitados. Son una preparación simple, que no requiere mucho tiempo prepararlas. Sin embargo, el mayor desafío que se presenta al momento de cocinarlas es elegir el ingrediente correcto capaz de sorprender el paladar de cualquiera. En esta oportunidad necesitarás ...

Hoy realizaremos una preparación que es simple de preparar, sin embargo, obtener sus ingredientes puede ser un poco más complicado. No obstante, el resultado que obtendremos, vale la pena la búsqueda. En esta oportunidad necesitaremos 6 Champiñones Portobello 2 cebollas medianas Ciboullete 100 grs de queso azul Preparación Quitamos cuidadosamente ...

Esta es una excelente alternativa para quienes quieren dar un buen uso a la pulpa que se obtiene de la soya, luego de preparar leche. La Okara es un beneficioso derivado de la soya con abundante fibra, transformándose en el ingrediente ideal de muchas de nuestras recetas.Es fácil de ...

El cochayuyo es una planta marina que crece adherida a las rocas del mar, especialmente a aquellas que reciben un oleaje intenso. De color café oscuro, sus ramas tienen cavidades que les permite flotar y atrapar la luz del sol. En esta oportunidad, los invito a aventurarse cocinando esta beneficiosa ...

¿Quién dijo que en otoño no se puede tomar helado? Pues claro que si se puede, y en esta oportunidad vamos a preparar uno con un noble ingrediente que se obtiene justamente en este periodo del año. Ingredientes 3 paltas 200 cc de crema Jugo de una naranja Jugo de ...

El wantan es una masa muy fina rellena generalmente de carne picada de cerdo.Es una excelente alternativa cuando queremos improvisar con algo rápido a nuestros comensales. Lo que pocos saben es que esta preparación puede ser sometida a fusión para conseguir variados sabores. En esta oportunidad lo hicimos, fusionamos ...

Estarán de acuerdo conmigo si les digo que el chocolate nunca pasará de moda. Lo podemos preparar de las más diversas formas que te puedas imaginar y combinar con los más exóticos sabores y aún así no pierde su textura y sabor inconfundibles. En esta oportunidad realizaremos una preparación con ...

En esta oportunidad quiero compartir con ustedes uno de mis mayores descubrimientos si de temas culinarios se trata. Debo reconocer que en algún momento quise prescindir de la carne vegetal en mis preparaciones veganas y comencé un proceso de búsqueda que me llevó a la preparación que hoy les compartiré ...

Esta receta es ideal para agregar sabor a este ingrediente base de algunas preparaciones vegetarianas que muchas veces es marginado por aquellos incipientes cocineros que no lograr dar en el punto exacto si de sabor se trata. Si eres uno de ellos, con esta receta lograrás ese sabor tan deseado ...

¿Te consideras un amante de la cerveza? Pues yo si y el invierno no es excusa para dejar de consumirla. En esta oportunidad realizaremos una preparación cuy o ingrediente principal es esta deliciosa bebida elaborada de granos de cebada germinados y que ya era consumida por civilizaciones antiguas como egipcios ...

Uno de los ingredientes que nunca debe faltar en nuestra cocina, es nada más y nada menos que las semillas de sésamo, no sólo por su inconfundible sabor, sino también por los múltiples beneficios que otorga su consumo ya que “contiene grandes dosis de proteína, grasas poli insaturadas y calcio ...

Esta receta la comencé a preparar luego de descubrir las bondades de la polenta. No cabe duda que es una de las mejores compañeras de las preparaciones otoño-invierno, no sólo por todas sus propiedades, sino también porque su sabor es único además de ser fácil de preparar. Ingredientes 4 tazas ...

Todos sabemos que para obtener buenos resultados en la cocina, debemos ser capaces de aventurarnos y experimentar con sabores nuevos. En esta oportunidad compartiré con ustedes una receta que generalmente se acompaña de ingredientes dulces. Sin embargo, el resultado es una interesante receta salada, preparada con verduras frescas de la ...

Es tofu es la base de muchas preparaciones veganas. Existen varios lugares donde adquirirlo, pero estos lugares no nos aseguran que el producto sea 100% orgánico. En esta oportunidad realizaremos una preparación, simple, económica y saludable de esta proteína de soya. Ingredientes 4 litros de leche de soya (Ver preparación ...

Es esta época del año podemos encontrar las bondades de esta hortaliza, que además tiene propiedades que benefician nuestra salud. “Es baja en calorías. Se pueden utilizar sus hojas y su raíz. Las hojas son comestibles, aportan betacaroteno, calcio y hierro”. Es por estas y por su sabor y color ...